7月19日，瀟湘茶系列團體標準審定會在湖南長沙召開。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授蕭力爭、黃建安、肖文軍，湖南省茶葉研究所研究員粟本文、鄭紅發(fā)，湖南省茶葉品牌建設(shè)促進會副會長兼秘書長尹鐘，湖南省標準化協(xié)會副秘書長黃艾娜等專家領(lǐng)導(dǎo)出席了會議。
本次審定組專家肖文軍、粟本文、鄭紅發(fā)、黃艾娜一致推選粟本文為審定組組長。本次審定的《瀟湘茶花茶級型坯》《瀟湘茶茉莉綠茶》《瀟湘茶茉莉綠茶加工技術(shù)規(guī)程》是根據(jù)《湖南省發(fā)展和改革委員會關(guān)于下達2019年大湘西地區(qū)茶葉公共品牌建設(shè)及茶旅融合發(fā)展示范專項資金計劃的通知》（湘發(fā)改投資【2019】196號）文件，“瀟湘茉莉花茶系列標準––茶坯、茉莉綠茶、加工規(guī)程”的任務(wù)要求編制。由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、為湖南省茶葉品牌建設(shè)促進會、湖南中茶茶業(yè)有限公司、湖南省茶業(yè)集團股份有限公司、湖南瀟湘茶業(yè)有限公司、湖南湘豐茶業(yè)有限公司等單位負責起草工作。標準發(fā)布單位湖南省茶葉品牌建設(shè)促進會副會長兼秘書長尹鐘研究員匯報了標準起草背景和過程等編制說明；標準第一起草人黃建安教授、蕭力爭教授分別向?qū)＜医M匯報了技術(shù)指標的確定方法和標準文本內(nèi)容。專家組對標準進行了逐條討論和審查，認為提供的技術(shù)資料完整，編寫格式符合規(guī)定；標準技術(shù)先進、可操作性強，符合國家相關(guān)法律法規(guī)和強制性標準的規(guī)定，達到國內(nèi)同類標準的領(lǐng)先水平；肯定了標準的實施，有利于進一步規(guī)范瀟湘茉莉花茶的生產(chǎn)加工，實現(xiàn)瀟湘茉莉花茶的標準化生產(chǎn)，對穩(wěn)定和提高我省茉莉花茶品質(zhì)，促進茉莉花茶銷售和擴大出口，以及對我省茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、茶農(nóng)增產(chǎn)增收和品牌化發(fā)展均具有十分重要的戰(zhàn)略意義。建議修改完善后盡快發(fā)布實施。
2015年，為整合大湘西地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)、茶品牌，逐步解決湖南茶葉品牌多、亂、弱的現(xiàn)象，實現(xiàn)武陵山區(qū)集中連片特困地區(qū)脫貧計劃，省發(fā)改委聯(lián)合省農(nóng)業(yè)委發(fā)布了《關(guān)于加快大湘西地區(qū)茶葉公共品牌建設(shè)的實施方案》（湘發(fā)改西開〔2015〕803號）文件并推動成立了“湖南省大湘西茶產(chǎn)業(yè)促進會”，將“瀟湘”品牌作為統(tǒng)一區(qū)域品牌，推動大湘西地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，成為湖南千億茶產(chǎn)業(yè)的半壁板塊。為實行瀟湘茶的標準化生產(chǎn)、提升瀟湘茶產(chǎn)品品質(zhì)、保證其質(zhì)量安全，共同做大做強瀟湘茶品牌，在會長劉仲華院士的帶領(lǐng)下，蕭力爭教授、黃建安教授、包小村研究員、尹鐘研究員等專家積極參與，促進會于2018年制訂和發(fā)布了《瀟湘茶古丈毛尖》等10個瀟湘茶系列團體標準，并制作下發(fā)了相應(yīng)的實物樣標準。對促進大湘西地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義，也是為廣大消費者提供安全健康產(chǎn)品，滿足人民對美好生活的向往的重要舉措。
茉莉花茶屬再加工茶類，以綠茶為原料，經(jīng)過綠茶與茉莉鮮花按照特殊的加工工藝熏制而成，是國內(nèi)茶葉市場和出口貿(mào)易的主銷茶類之一。是我國北方大部分地區(qū)最大的消費茶類，也是深受年輕群體和女性群體喜愛的健康時尚茶類。我國現(xiàn)年產(chǎn)花茶10-12萬噸，產(chǎn)業(yè)規(guī)模在250-300億元。湖南曾是我國茉莉花茶的核心產(chǎn)區(qū)，茉莉花茶加工技術(shù)研究一直處于國內(nèi)領(lǐng)先水平，上世紀90年代中期是湖南花茶產(chǎn)業(yè)鼎盛時期，有生產(chǎn)規(guī)模的花茶企業(yè)達40多個。猴王花茶曾是中國花茶第一品牌，湘派花茶在中國北方市場獨領(lǐng)風騷。但是，隨著茶坯和鮮花逐年提價，曾經(jīng)享譽國內(nèi)的湖南花茶生產(chǎn)企業(yè)不堪重負，茉莉花茶生產(chǎn)與銷售一度滑坡。
為此，啟動瀟湘牌茉莉花茶產(chǎn)業(yè)振興活動，以技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新為動力重振湖南茉莉花茶產(chǎn)業(yè)，實施創(chuàng)新驅(qū)動、標準引領(lǐng)的瀟湘茉莉花茶品牌發(fā)展戰(zhàn)略，重振湖南花茶的王者風范迫在眉睫。促進會會員企業(yè)中，湖南中茶、湘茶集團、瀟湘茶業(yè)、隆平茶業(yè)、湘豐茶業(yè)、怡清源茶業(yè)、干發(fā)茶業(yè)等10多家龍頭企業(yè)已經(jīng)啟動茉莉花茶的加工與銷售，市場前景看好。目前，瀟湘茉莉花茶還沒有相關(guān)標準。研究制定《瀟湘茶花茶級型坯》《瀟湘茶茉莉綠茶》《瀟湘茶茉莉綠茶加工技術(shù)規(guī)程》團體標準，有利于進一步規(guī)范瀟湘茉莉花茶的生產(chǎn)加工，實現(xiàn)瀟湘茉莉花茶的標準化生產(chǎn)，對穩(wěn)定和提高我省茉莉花茶品質(zhì)，促進茉莉花茶銷售和擴大出口，以及對我省茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、茶農(nóng)增產(chǎn)增收和品牌化發(fā)展均具有十分重要的戰(zhàn)略意義。
來源：瀟湘茶，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
